Apprenez à faire des pizzas avec Cimiez pizza !
Vous souhaitez apprendre les bases de la pizza et bien plus encore ? Que vous soyez débutant ou confirmé, particulier ou professionnel, notre formation est ouverte et adaptée à tous !
Quel que soit votre objectif (apprendre le métier de pizzaïolo, reconversion professionnelle ou juste faire quelques pizzas durant votre temps libre) notre pizzaïolo vous propose l’apprentissage du métier selon votre niveau et implication.
La formation est complète et comporte tout le processus de fabrication de la pizza de A à Z :
- Fabrication de la pâte à pizza
- Pétrissage de la pâte à la main et au rouleau
- Utilisation de la farine et de la levure
- Préparation de la sauce tomate
- Utilisation des différents ingrédients
- Enfournage et utilisation de la spatule
- Gestion du temps de cuisson
- Apprentissage des différentes recettes
- Préparation et gestion du plan de travail
- Règles d'hygiène à respecter
- Organisation et gestion du stock
- Conservation des différents aliments
- ...et bien plus encore !
Sur place
Apprenez le métier de pizzaïolo en conditions réelles ou non et profitez de notre espace équipée pour vous perfectionner.
A domicile
Si vous disposez d’un équipement et d’un aménagement adéquats, il est possible de se déplacer directement chez vous.
Pour plus de détails concernant notre formation veuillez-nous contacter directement :
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